TAŞ TABANLI KATLI EKMEK FIRINI - PIHESTO - FM4318
Borulu Isıtmalı Fırın, Buhar borulu ve taş tabanlı olarak üretilmiştir. Isıtma kapalı çevrim sistemiyle çalışır. Yanma hücresi ısıya dayanıklı beton ve tuğladan imal edilir. Minerallerinden arındırılmış su ısıtılarak buhara dönüşür ve pişirme katlarını çevreleyerek ısıyı yayar. Her katın taban ve tavanı direkt olarak borularla bağlantılıdır. Her kat paslanmaz çelikten üretilmiştir. Ürünler gıda maddeleri için uygun özel karışımdan yapılmış taşların üzerinde pişirilir. Kat kapakları ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır.
Teknik Özellikler
MODEL
FM-3309
FM-3312
FM-3314
FM-4206
FM-4208
FM-4210
FM-4242
FM-4312
FM-4315
FM-4318
Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat) (Paletle - Kürekle)
2592 - 3168
3240 - 3960
3880 - 4752
1728 - 2016
2304 - 2688
2880 - 3360
3456 - 4032
3456 - 4224
4307 - 5280
5184 - 6336
Kapasite Hesabı
Ekmek Sayısı X Tek Kattaki Palet Sayısı X Kat Sayısı X Saatteki Değiştirme Sayısı X Kaç Saat Çalıştığı = Ekmek Kapasitesi
Pişirme Alanı (m²)
8,9
11,2
13,4
5,9
7,9
9,9
11,9
11,9
14,9
17,9
Kat Sayısı / Palet Sayı
3/3
3/3
3/3
4/2
4/2
4/2
4/2
4/3
4/3
4/3
Fırın İç Genişliği (mm)
1860
1860
1860
1240
1240
1240
1240
1860
1860
1860
Fırın İç Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm)
230
Kat Giriş Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm)
1600
2000
2400
1.200
1600
2000
2400
1600
2000
2400
Kat Giriş Mesafesi (Yüksekliği)(mm)
165
Genişlik - A (mm)
2460
2460
2460
1.840
1840
1840
1840
2460
2460
2460
Derinlik - B (mm)
2830
3230
3630
2430
2830
3230
3630
2830
3230
3630
Yükseklik - C (mm)
2200
Max. Derinlik - D (mm)
2950
3350
3750
2550
2950
3350
3750
2950
3350
3750
Max. Yükseklik - E (mm)
2580
Min. Tavan Yükseklikği - F (mm)
3000
Fırın İçin Min. Kapı Boyutları (mm)
1400 x 2000
Elektrik Gücü (kw)
1,15
Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h)
4,05
4,9
5,51
2,9
3,77
4,6
5,22
5,22
6,9
7,8
Isıl Güç (Kcal / saat) / (kw)
70.500/82
85.000/99
95.000/111
50.000/58
65.000/76
80.000/93
90.000/105
90.000/105
120.000/140
135.000/157
Net Fırın Ağırlığı / Kurulu Ağırlığı (kg)
4400 / 8500
5190 / 8900
5950 / 9300
3260 / 8500
4060 / 8900
4860/ 9300
5660 / 9700
4950 / 9700
6000 / 10100
6740 / 10500
Elektrik Bağlantısı
3P + N + PE
Palet Ölçüsü (mm)
580x2200
580x2600
580x3000
580x1600
58x2200
58x2600
580s3000
580x2200
580x2600
580x3000
Brülör Modeli (Riello)
FS 15
FS 15
FS 20
FS 10
FS 10
FS 15
FS 15
FS 15
FS 20
FS 20
Brulör Kapasitesi (kw)
81-175
81-175
81-220
42-116
42-116
81-175
81-175
81-175
81-220
81-220
Kontrol Sistemi
Dijital / Digital
Gaz Bağlantı Basıncı (mbar)
50-300
Enerji Kaynakları
Motorin, Doğalgaz, LPG, Katı Yakıt
