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ESTONE 120X80 ELEKTRO-DECKENOFEN

ESTONE 120X80 ELEKTRO-DECKENOFEN

Artikelnummer: FMK-ESTONE 120x80x3
Das Besondere am elektrischen Etagenofen von ESTONE ist, dass jede Schicht unabhängig voneinander betrieben werden kann. Dank seiner Grundsteine aus einer speziellen Legierung und dem speziell entwickelten Keramik-Widerstandsheizsystem verteilt es die Wärme gleichmäßig und sorgt für ein ausgewogenes Garen. Temperatur (Unter- und Obertemperatur im Boden) und Dampfzeit können für jede Etage nach Wunsch unterschiedlich eingestellt werden. Somit können auf jeder Etage unterschiedliche Produkte zubereitet werden. Für die Gärung vor dem Backen befindet sich unter dem Ofen ein Heferaum, dessen Temperatur und Luftfeuchtigkeit eingestellt werden können. Es kann einstöckig genutzt werden und ist modular aufgebaut. Bei Bedarf können ein Boden, eine Abzugshaube und ein Heferaum hinzugefügt werden. Bietet niedrigen Energieverbrauch. Dank seiner Rollen lässt er sich an jeden gewünschten Ort bewegen.

  • Technische Spezifikationen

    MODELL

    ESTONE
    120x80x1

    ESTONE
    120x80x2

    ESTONE
    120x80x3

    ESTONE
    120x80x4

    Kapazität (Anzahl Brote / 8 Stunden)

    336

    672

    1008

    1344

    Kochfläche (m²)

    0,96

    1,92

    2,88

    3,84

    Anzahl der Etagen

    eins

    2

    3

    4

    Ofeninnenbreite (mm)

    1200

    Ofeninnentiefe (mm)

    865

    Ofeninnenhöhe/Bodeneingangshöhe (mm)

    215 / 190

    Breite - A (mm)

    1560

    Tiefe - B (mm)

    1310

    Höhe - C (mm)

    1290

    1620

    1950

    2280

    Max. Tiefe - D (mm)

    1640

    Max. Höhe - E (mm)

    1390

    1720

    2050

    2380

    Mindest. Deckenhöhe – F (mm)

    1540

    1870

    2200

    2530

    Bodenwannenkapazität 400x300 / 400x600
    450x350 / 600x800 (mm)

    6 / 4 / 5 / 2

    12 / 8/10/4

    18.12.15.6

    24.16.20.8

    Elektrische Leistung (kW) (P1/P2)

    (13,3 / 9,8)

    ( 23,1 / 19,6 )

    (32,9 / 29,4)

    (42,7 / 39,2)

    Widerstandstyp / Anzahl der Widerstände pro Etage

    Keramik

    Abdeckung. Kraftstoffverbrauch (8 Stunden) (kw/h) (Q1/Q2)

    8,3 / 5,5

    13,8 / 11

    19.3 / 16.5

    24,8 / 22

    Ofengewicht (kg) (W1/W2)

    485 / 365

    736 / 616

    1000 / 880

    1250 / 1130

    Elektrische Verbindung

    3p + n + pe & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbSp;      &n bsp;                     bsp & nbsp; & nbSp;       &n bsp;                  &n bsp ;      &n bsp;         

    Kontrollsystem

    Digital

    Energieressourcen

    Elektrisch

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