ROVEN – FD 100G OFEN
Hauptmerkmale des Drehwagen-Brotbackofens: Gleichmäßige Wärmeverteilung, hocheffizienter Betrieb und regelmäßige Zirkulation. Für einen hohen Wirkungsgrad sorgen gut konzipierte Wärmetauscher (Verbrennungszelle). Auf diese Weise ist es möglich, das gewünschte Produkt im Vergleich zu seinen Gegenstücken mit weniger Energie zu erhalten. Die Brennkammer besteht aus hitzebeständigem hochwertigem Edelstahl. Dank des Zwei-Wege-Kassettendampfsystems werden hohe Dampfmengen erzeugt und jede Decke ausreichend versorgt.
Technische Spezifikationen
MODELL
ROVEN
FD 100GROVEN
FD 150GROVEN
FD 200GKapazität (Anzahl Brote / 8 Stunden)
1584
2016
3360
Kapazitätsberechnung
Anzahl der Tabletts x Anzahl der Brote x Anzahl der Wechsel pro Stunde
Kochfläche (m²)
5,28 - 7,2
6,72 - 8,64
11.2 - 14.4
Anzahl der Tabletts (Stück)
11 - 15
14 - 18
14 - 18
Fachgröße (mm)
600x800 / 600x900
600x800 / 600x900
800x1000 / 740x1000 / 750x1040
Abstand zwischen den Pfannen (mm)
114 - 90
Breite - A (mm)
1600
1600
1900
Tiefe - B (mm)
1970
2110
2340
Höhe - C (mm)
2070
2350
2350
Max. Tiefe - D (mm)
2640
2770
3000
Max. Höhe - E (mm)
2450
2750
2750
Durchgangsbereich – F (mm)
740
eintausend
Mindest. Deckenhöhe – B (mm)
2950
3250
3250
Türöffnungstiefe – H (mm)
2850
3000
3450
Mindestens für den Ofen Türabmessungen (mm)
1800x2400
1800x2500
2100x2500
Türabmessungen für Sektionalofen (mm)/Standard 2 oder 3-teilig
900x2000
900x2000
900x2000
Elektrische Leistung (kW)
2.7
4.2
4.2
Abdeckung. Kraftstoffverbrauch (8 Stunden) (m³/Stunde)
4.1
5.47
7.27
Wärmeleistung (Kcal / Stunde) / (kW)
45.000 / 52
60.000 / 70
80.000 / 93
Brennermodell (Riello)
FS 10
15 n. Chr
Brennerleistung (kW)
42 - 116
81 - 175
Gasanschlussdruck (mbar)
50-300
Durchmesser des Kaminauslasses (mm)
Ø175
Ø190
Durchmesser des Absaugrohrauslasses (mm)
Ø200
Ofengewicht (kg)
1735
2180
2595
Elektrische Verbindung
3P+N+PE
Kontrollsystem
Manuell und digital
Energieressourcen
Erdgas, Flüssiggas, Diesel, Heizöl, feste Brennstoffe
