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ROVEN – FD 100G OFEN

ROVEN – FD 100G OFEN

Artikelnummer: FMK-ROVEN - FD 100G

Hauptmerkmale des Drehwagen-Brotbackofens: Gleichmäßige Wärmeverteilung, hocheffizienter Betrieb und regelmäßige Zirkulation. Für einen hohen Wirkungsgrad sorgen gut konzipierte Wärmetauscher (Verbrennungszelle). Auf diese Weise ist es möglich, das gewünschte Produkt im Vergleich zu seinen Gegenstücken mit weniger Energie zu erhalten. Die Brennkammer besteht aus hitzebeständigem hochwertigem Edelstahl. Dank des Zwei-Wege-Kassettendampfsystems werden hohe Dampfmengen erzeugt und jede Decke ausreichend versorgt.

  • Technische Spezifikationen

    MODELL

    ROVEN
    FD 100G

    ROVEN
    FD 150G

    ROVEN
    FD 200G

    Kapazität (Anzahl Brote / 8 Stunden)

    1584

    2016

    3360

    Kapazitätsberechnung

    Anzahl der Tabletts x Anzahl der Brote x Anzahl der Wechsel pro Stunde

    Kochfläche (m²)

    5,28 - 7,2

    6,72 - 8,64

    11.2 - 14.4

    Anzahl der Tabletts (Stück)

    11 - 15

    14 - 18

    14 - 18

    Fachgröße (mm)

    600x800 / 600x900

    600x800 / 600x900

    800x1000 / 740x1000 / 750x1040

    Abstand zwischen den Pfannen (mm)

    114 - 90

    Breite - A (mm)

    1600

    1600

    1900

    Tiefe - B (mm)

    1970

    2110

    2340

    Höhe - C (mm)

    2070

    2350

    2350

    Max. Tiefe - D (mm)

    2640

    2770

    3000

    Max. Höhe - E (mm)

    2450

    2750

    2750

    Durchgangsbereich – F (mm)

    740

    eintausend

    Mindest. Deckenhöhe – B (mm)

    2950

    3250

    3250

    Türöffnungstiefe – H (mm)

    2850

    3000

    3450

    Mindestens für den Ofen Türabmessungen (mm)

    1800x2400

    1800x2500

    2100x2500

    Türabmessungen für Sektionalofen (mm)/Standard 2 oder 3-teilig

    900x2000

    900x2000

    900x2000

    Elektrische Leistung (kW)

    2.7

    4.2

    4.2

    Abdeckung. Kraftstoffverbrauch (8 Stunden) (m³/Stunde)

    4.1

    5.47

    7.27

    Wärmeleistung (Kcal / Stunde) / (kW)

    45.000 / 52

    60.000 / 70

    80.000 / 93

    Brennermodell (Riello)

    FS 10

    15 n. Chr

    Brennerleistung (kW)

    42 - 116

    81 - 175

    Gasanschlussdruck (mbar)

    50-300

    Durchmesser des Kaminauslasses (mm)

    Ø175

    Ø190

    Durchmesser des Absaugrohrauslasses (mm)

    Ø200

    Ofengewicht (kg)

    1735

    2180

    2595

    Elektrische Verbindung

    3P+N+PE

    Kontrollsystem

    Manuell und digital

    Energieressourcen

     Erdgas, Flüssiggas, Diesel, Heizöl, feste Brennstoffe

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