ROVEN - FD 200E OFEN
Hauptmerkmale des elektrischen Brotbackofens mit Drehwagen: Gleichmäßige Wärmeverteilung, hocheffizienter Betrieb und regelmäßige Zirkulation. Dank des speziell entwickelten Widerstands, des Luftzirkulationssystems und des Fehlens von Wärmeverlusten durch den Schornstein ist es möglich, das gewünschte Produkt mit weniger Energie zu erhalten. Dank des Zwei-Wege-Kassettendampfsystems werden hohe Dampfmengen erzeugt und jede Decke ausreichend versorgt. Die Haube und die Ansaugvorrichtung am Ofen verhindern, dass sich der Dampf in die Werkstatt ausbreitet. Das Chassis, der Garraum und die Garraumabdeckung bestehen komplett aus Edelstahl.
Technische Spezifikationen
MODELL
ROVEN
FD 100EROVEN
FD 150EROVEN
FD 200EKapazität (Anzahl Brote / 8 Stunden)
1584
2016
3360
Kapazitätsberechnung
Anzahl der Tabletts x Anzahl der Brote x Anzahl der Wechsel pro Stunde
Kochfläche (m²)
5,28 - 7,2
6,72 - 8,6
11.2 - 14.4
Anzahl der Tabletts (Stück)
11 - 15
14 - 18
14 - 18
Fachgröße (mm)
600x800 / 600x900
600x800 / 600x900
800x1000 / 740x1000 / 750x1040
Abstand zwischen den Pfannen (mm)
114 - 90
Breite - A (mm)
1500
1650
Tiefe - B (mm)
1800
1900
Höhe - C (mm)
2070
2350
Max. Tiefe - D (mm)
2460
2570
Max. Höhe - E (mm)
2450
2750
2750
Durchgangsbereich – F (mm)
740
eintausend
Mindest. Deckenhöhe – B (mm)
2950
3250
Türöffnungstiefe – H (mm)
2680
3000
Tragfähigkeit des Drehtisches (kg)
500
550
600
Mindestens für den Ofen Türabmessungen (mm)
1700 x 2230
1700 x 2500
1850 x 2500
Türabmessungen für Sektionalofen (mm)/Standard 2 oder 3-teilig
900x2000
Elektrische Leistung (kW)
51,5
62
69,5
Abdeckung. Kraftstoffverbrauch (8 Stunden) (kw/h)
33.6
39.9
47,6
Ofengewicht (kg)
1300
1475
1630
Klappen-Dampfkamin-Auslassdurchmesser (mm)
Ø100
Durchmesser des Absaugrohrauslasses (mm)
Ø200
Elektrische Verbindung
3P+N+PE
Kontrollsystem
Manuell und digital
Energieressourcen
Elektrisch
