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HORNO ROKON ELITE FRN-10 E

HORNO ROKON ELITE FRN-10 E

SKU: FMK-ROKON ELİTE FRN-10 E

Características principales del horno de convección rotativo Rokon; Distribución equitativa del calor, funcionamiento de alta eficiencia y circulación de aire regular. Con los modelos ELITE y CLASSIC se ofrecen diferentes opciones de diseño manteniendo el mismo rendimiento de cocción. Gracias a la resistencia especialmente diseñada, al sistema de circulación de aire y a la baja pérdida de calor de la chimenea, es posible obtener el producto deseado con menos energía. Con el sistema de vapor de casete, se producen altos niveles de vapor y cada producto tiene suficiente contacto con el vapor. Además de las docenas de recetas que vienen de serie en la máquina, las recetas especiales preparadas en una máquina similar se pueden transferir fácilmente a una máquina diferente, gracias al soporte USB. Además de una creación de recetas más rápida y facilidad de ajuste con la opción de panel táctil, ofrece un diseño visual con su pantalla capacitiva a color. Además, gracias al control de procesos, la cocción se puede realizar en cuatro fases diferentes. Se producen modelos eléctricos y de gas de hornos de convección rotativos Rokon.

  • Especificaciones técnicas

    MODELO

    ÉLITE
    FRN-10E

    ÉLITE
    FRN-10G

    CLÁSICO
    FRN-10E

    CLÁSICO
    FRN-10G

    Área de cocción (m²)

    2.4

    Número de Bandejas (Piezas)

    10

    Tamaño de la bandeja (mm)

    400x600

    Ancho - A (mm)

    1010

    1030

    995

    1015

    Profundidad - B (mm)

    1060

    Altura - C (mm)

    2155

    Máx. Profundidad - D (mm)

    1275

    1300

    Altura del pico - E (mm)

    2230

    Campana Seis Min. Altura de trabajo - F (mm)

    2250

    Mín. Altura del techo - An (mm)

    2430

    Diámetro de salida de humos de descarga de vapor (mm)

    Ø100

    Conexión eléctrica

    3P+N+PE

    1P+N+PE

    3P+N+PE

    1P+N+PE

    Cable de conexión eléctrica

    5x6mm²

    3x1,5mm²

    5x6mm²

    3x1,5mm²

    Cable de conexión de fermentación

    3x2,5mm²

    Potencia Eléctrica Sección Cocción (kw)

    23.1

    uno

    23.1

    uno

    Sección de Fermentación Potencia Eléctrica (kw)

    3.5

    Potencia Eléctrica Total para Calefacción Eléctrica (kw)

    26.6

    -

    26.6

    -

    Potencia Eléctrica Total para Calefacción de Gas Natural (kw)

    -

    4.5

    -

    4.5

    Cubrir. Consumo de combustible (8 horas) (kw/h)

    14,85kW/h

    1,82m3/h
    3kW/h

    14,85kW/h

    1,82m3/h
    3kW/h

    Potencia Térmica (kcal/h)/(kw)

    -

    20.000 / 24

    -

    20.000 / 24

    Modelo de quemador

    -

    Riello RX28 S/DV H 900T5

    -

    Riello RX28 S/DV H 900T5

    Capacidad del quemador (kw)

    -

    32

    -

    32

    Presión de conexión de gas (mbar)

    -

    21 - 40

    -

    21 - 40

    Peso del horno (kg)

    479

    484

    482

    490

    Recursos energéticos

    Eléctrico

    Gas natural

    Eléctrico

    Gas natural

    Sistema de control

    Digital/táctil

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