HORNO - HORNO FD 100G
Características principales del horno de pan con carro giratorio: Distribución equitativa del calor, funcionamiento de alta eficiencia y circulación regular. La alta eficiencia se obtiene mediante intercambiadores de calor (celdas de combustión) bien diseñados. De esta forma, es posible obtener el producto deseado con menos energía en comparación con sus homólogos. La cámara de combustión está fabricada en acero inoxidable de alta calidad resistente al calor. Gracias al sistema de vapor de cassette de dos vías, se producen altos niveles de vapor y cada techo se alimenta adecuadamente.
Especificaciones técnicas
MODELO
ROVEN
FD 100GROVEN
FD 150GROVEN
FD 200GCapacidad (Número de Panes / 8 horas)
1584
2016
3360
Cálculo de capacidad
Número de Bandejas x Número de Panes x Número de Cambios por Hora
Área de cocción (m²)
5,28 - 7,2
6,72 - 8,64
11,2 - 14,4
Número de Bandejas (Piezas)
11 - 15
14 - 18
14 - 18
Tamaño de la bandeja (mm)
600x800 / 600x900
600x800 / 600x900
800x1000 / 740x1000 / 750x1040
Distancia entre platos (mm)
114 - 90
Ancho - A (mm)
1600
1600
1900
Profundidad - B (mm)
1970
2110
2340
Altura - C (mm)
2070
2350
2350
Máx. Profundidad - D (mm)
2640
2770
3000
Máx. Altura - E (mm)
2450
2750
2750
Rango de paso - F (mm)
740
mil
Mín. Altura del techo - An (mm)
2950
3250
3250
Profundidad de apertura de la puerta - H (mm)
2850
3000
3450
Mín. Para horno Dimensiones de la puerta (mm)
1800x2400
1800x2500
2100x2500
Dimensiones de puerta para horno seccional (mm)/Estándar de 2 o 3 piezas
900x2000
900x2000
900x2000
Energía Eléctrica (kw)
2.7
4.2
4.2
Cubrir. Consumo de combustible (8 horas) (m³/hora)
4.1
5.47
7.27
Potencia Térmica (Kcal/hora) / (kw)
45.000 / 52
60.000 / 70
80.000 / 93
Modelo Quemador (Riello)
FS 10
15 AC
Capacidad del quemador (kw)
42 - 116
81 - 175
Presión de conexión de gas (mbar)
50-300
Diámetro de salida de la chimenea (mm)
Ø175
Ø190
Diámetro de salida de humos del aspirador (mm)
Ø200
Peso del horno (kg)
1735
2180
2595
Conexión eléctrica
3P+N+PE
Sistema de control
Manuales y Digitales
Recursos energéticos
Gas Natural, GLP, Diésel, Fuel Oil, Combustible Sólido
