FOUR LONG-E ROKON CLASSIC FRN-15
Principales caractéristiques du four Rokon Long ; répartition égale de la chaleur, fonctionnement à haut rendement et circulation d'air régulière. Elle permet la production de produits de grande capacité grâce à son chariot à four à 15 rangées. Il prend peu de place et offre des solutions professionnelles pour les espaces étroits. Avec les modèles ELITE et CLASSIC, différentes options de conception sont proposées tandis que les performances de cuisson restent les mêmes. En plus des dizaines de prescriptions fournies en standard sur la machine, les recettes spéciales préparées sur une machine similaire peuvent être facilement transférées vers une autre machine, grâce au support USB. En plus d'une création de recettes plus rapide et d'une facilité de réglage grâce à l'option écran tactile, il offre un design visuel avec son écran couleur capacitif. Des modèles à gaz et électriques sont produits.
Spécifications techniques
MODÈLE
ÉLITE LONG-E
(Électrique)ELITE LONG-G
(Gaz naturel)CLASSIQUE LONG-E
(Électrique)CLASSIQUE LONG-G
(Gaz naturel)Surface de cuisson (m²)
3.6
Nombre de plateaux (pièces)
10-15
Taille du plateau (mm)
400x600
Largeur - A (mm)
1145
Profondeur - B (mm)
1060
Hauteur - C (mm)
1910
Max. Profondeur - D (mm)
1320
Hauteur du pic - E (mm)
1980
1995
1980
1995
Capot Six Min. Hauteur de travail - F (mm)
2000
2015
2000
2015
Min. Hauteur du plafond - W (mm)
2160
2170
2160
2170
Diamètre de sortie du conduit de décharge de vapeur (mm)
Ø100
Connexion électrique
3P+N+PE
1P+N+PE
3P+N+PE
1P+N+PE
Câble de connexion électrique
5 x 10 mm²
3 x 1,5 mm²
5 x 10 mm²
3 x 1,5 mm²
Puissance électrique totale pour le chauffage électrique (kw)
38.4
-
38.4
-
Puissance électrique totale pour le chauffage au gaz naturel (kw)
-
1.1
-
1.1
Couverture. Consommation de carburant (8 heures) (kw/h)
19,25 kW/h
2,5 m3/heure
1 kW/h19,25 kW/h
2,5 m3/heure
1 kW/hPuissance thermique (kcal/h)/(kw)
-
24 000 / 28
-
24 000 / 28
Modèle de brûleur
-
Riello RX28 S/DV H 900T5
-
Riello RX28 S/DV H 900T5
Capacité du brûleur (kw)
-
32
-
32
Pression de raccordement au gaz (mbar)
-
21 - 40
-
21 - 40
Poids du four (kg)
550
572
558
582
Ressources énergétiques
Électrique
Gaz naturel
Électrique
Gaz naturel
Système de contrôle
Numérique / Tactile
